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細(xì)節(jié)控品明式家具

熟悉明式家具的人肯定對(duì)“冰盤(pán)沿”一詞不陌生，畢竟各種桌幾椅凳上似乎都有它出現(xiàn)。

但細(xì)細(xì)分辨，被稱作“冰盤(pán)沿”的線條其實(shí)并非完全一致，而是存在著一定差別，但為何這些線條都可被統(tǒng)稱為冰盤(pán)沿？

王世襄先生在《明式家具研究》中的線腳一章中是這么介紹冰盤(pán)沿的：

線腳上舒下斂，近似須彌座的“梟混”，其斷面與盤(pán)碟邊沿的斷面相似，北京匠師統(tǒng)稱之曰“冰盤(pán)沿”，也有人認(rèn)為應(yīng)寫(xiě)作“餅盤(pán)沿”。這些上下不對(duì)稱而曲線變化至多的線腳，可以自成一類(lèi)。

黃花梨浮雕拐子紋獨(dú)板大畫(huà)桌 研習(xí)社珍藏

為了與之區(qū)分，王世襄先生還在下文接著寫(xiě)道：

邊抹的線腳有上下對(duì)稱的和上下不對(duì)稱的，因它們并非上舒下斂，故不能稱為冰盤(pán)沿。這些可另成一類(lèi)。

上下對(duì)稱的邊抹線腳舉例

也就是說(shuō)，在王世襄先生看來(lái)，滿足“上下不對(duì)稱”且“上舒下斂”的邊抹線腳，才能被稱之為冰盤(pán)沿。

為什么叫冰盤(pán)沿？冰盤(pán)是什么？我們可以從古人詩(shī)文中尋找答案。

明代何大復(fù)寫(xiě)過(guò)一首《苦熱行》，其中有一句“美人冰盤(pán)薦桃李”，這里的冰盤(pán)說(shuō)的是碎冰配瓜果的解暑佳品。宋人又有詞云“素景中分，冰盤(pán)正溢，何啻嬋娟千里”，這里的冰盤(pán)說(shuō)的是月亮。

明 陳洪綬《撫琴圖》 臺(tái)北故宮博物院藏

而在蘇軾的《二月十九日攜白酒鱸魚(yú)過(guò)詹使君食槐葉冷淘》詩(shī)中，我們還能看到一句“青浮卵盌槐芽餅，紅點(diǎn)冰槃藿葉魚(yú)”，很明顯，這里的冰盤(pán)其實(shí)說(shuō)的是一種瓷盤(pán)。

明永樂(lè) 青花園景花卉紋盤(pán) 故宮博物院藏

故而，大多數(shù)人認(rèn)為冰盤(pán)沿模仿的正是瓷盤(pán)的盤(pán)邊斷面，而在小木作的源頭大木作領(lǐng)域，也有因形似而被命名的院墻磚檐冰盤(pán)檐。

還有人認(rèn)為，冰盤(pán)沿的造型其實(shí)在早期青銅家具的桌案邊緣設(shè)計(jì)就可窺見(jiàn)。

了解冰盤(pán)沿，我們得首先認(rèn)識(shí)到它出現(xiàn)的位置，也就是邊抹。邊抹，即大邊和抹頭，這是攢框作法造成的邊框部件（如下圖所示）。

工匠通過(guò)榫卯將大邊和抹頭連接成框面，將視角從框面轉(zhuǎn)移到側(cè)面，工匠就不得不考慮如何塑造框的側(cè)面輪廓。而框的厚度，就決定了面沿的發(fā)揮空間。

冰盤(pán)沿線腳舉例

從王世襄先生給的十六例冰盤(pán)沿經(jīng)典造型可以看出，冰盤(pán)沿在水平方向均為平行線段；而垂直方向則包含線段與弧線兩種線型，故而在視覺(jué)角度形成了不同的分層，常見(jiàn)單層、雙層、三層和多層。

單層冰盤(pán)沿造型最為簡(jiǎn)單，上下兩端以一條垂直線段和一條飽滿弧線連接，它也是所有冰盤(pán)沿的基礎(chǔ)造型，這種造型敦厚樸實(shí)，十分耐看。

雙層冰盤(pán)沿并非在當(dāng)中分隔，而是在快要至底的地方另起尺寸極小的一層，這種做法也被稱為“壓邊線”。

出于工藝難度和審美體驗(yàn)的考量，上層一般用弧線，下層的壓邊線一般用直線，與單層冰盤(pán)沿相反，主次分明。

對(duì)于厚度有限的面沿來(lái)說(shuō)，三層冰盤(pán)沿的設(shè)計(jì)其實(shí)已經(jīng)相當(dāng)復(fù)雜，三層的大小分隔也有了更多變化。

有在二層冰盤(pán)沿基礎(chǔ)上，將較大一層進(jìn)行二次分割的；也有在上下各作一個(gè)極小層拱衛(wèi)中間層的；有些工匠還會(huì)將打洼技法納入其中，將尺寸之地營(yíng)造出須彌座一般層層相疊的復(fù)雜觀感。

多層冰盤(pán)沿亦如此，因?yàn)槊嫜匚恢糜邢蓿瑢哟卧蕉啵に囯y度就越大，如何提升線條的細(xì)膩程度，如何將不同線條流暢順滑地連接起來(lái)，這既考驗(yàn)工匠對(duì)線條藝術(shù)的理解，又考驗(yàn)手下功夫的水平。

如前言，冰盤(pán)沿常出現(xiàn)于攢框造法的面沿，而在明式家具中，使用攢框造法最多的便是桌案椅凳的面，以及床榻的面和圓角柜的柜頂。

桌類(lèi)家具的結(jié)構(gòu)差異不大，椅類(lèi)家具種類(lèi)相對(duì)更為豐富，而冰盤(pán)沿就常出現(xiàn)于靠背椅、扶手椅和圈椅的椅盤(pán)面沿，雖然結(jié)構(gòu)不同，但冰盤(pán)沿都能完美融入其中，同時(shí)發(fā)揮自己在實(shí)用性和審美性上的優(yōu)勢(shì)。

清早期 黃花梨燈掛椅（一對(duì)） 研習(xí)社珍藏

其實(shí)家具的線腳種類(lèi)不少，但為何是冰盤(pán)沿流傳最廣？

一些學(xué)者從數(shù)學(xué)角度對(duì)冰盤(pán)沿進(jìn)行了測(cè)量分析，發(fā)現(xiàn)冰盤(pán)沿的比例、位置、與其他部件的配合都符合常被應(yīng)用于美學(xué)領(lǐng)域的數(shù)學(xué)規(guī)律。

結(jié)合家具材質(zhì)特點(diǎn)，我們也能非常直觀地感受到冰盤(pán)沿的切割設(shè)計(jì)對(duì)于展現(xiàn)木色木紋的幫助；再?gòu)氖芰Y(jié)構(gòu)分析，冰盤(pán)沿的設(shè)計(jì)還能保護(hù)框面上的榫卯，防止木材變形，加固整體結(jié)構(gòu)。

明 黃花梨束腰羅鍋棖馬蹄腿大禪凳 研習(xí)社珍藏

對(duì)于一整件家具的觀感而言，冰盤(pán)沿并不顯眼，它更像是一個(gè)簡(jiǎn)單而小巧的過(guò)渡，但它獨(dú)特而富有變化的線條與輪廓，同樣詮釋著明式家具獨(dú)有的靈動(dòng)雋永。

曲與直、方與圓、剛與柔......明式家具對(duì)于兩極的糅合既體現(xiàn)在整體的造型上，又體現(xiàn)在細(xì)部的線條上。小小一個(gè)冰盤(pán)沿，便能讓我們窺見(jiàn)明式家具不流于俗的獨(dú)到之處。

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